И все таки истина в нем… Немного о вине и упаковке

Большую часть истории существования этого напитка богов занимает отнюдь не стекло или популярная в последнее время пластиковая тара. Большую часть своей «жизни» вино просуществовало в глиняных сосудах, или амфорах.

Хотя первой тарой для этого напитка считаются ёмкости животного происхождения. Наши далекие предки все жидкости – от воды до вина хранили в сосудах из желудков или же других полостей животных. Однако, вскоре сообразив, что в такой «посуде» любые продукты быстро становятся не свежими, человек начал изобретать новые находки.

Появившись еще задолго до того, как люди научились писать и читать, глиняные сосуды все надежнее входили в быт. А уже в 18 веке до н.э. глиняные амфоры приняли свои классические очертания – продолговатая форма с заостренным дном и двумя ручками-держалками.

В западном Иране археологам удалось найти два сосуда возрастом свыше 5000 лет, в одном из которых по всей вероятности хранилось пиво, а во втором – были найдены остатки вина. Причем винный сосуд был приспособлен для хранения в горизонтальном положении, пивной же должен был храниться вертикально. Сосуды с окаменевшим вином, возраст которого более 7000 лет, также были найдены вблизи Ирана.

Люди быстро смогли оценить все достоинства глиняной посуды, в которой вино не только дольше хранилось, а и не теряло своих вкусовых качеств. Классические амфоры емкостью примерно 30 литров предназначались для перевозки на кораблях. Для удобства, на судне была специальная досточка с отверстиями, в которые и вставлялись остроконечные сосуды.

Ученые находили сосуды с вином, как уже не пригодным к употреблению, так и не только качественным, а и удивительно вкусным. Бокал такого божественного напитка, дошедшего до нас сквозь столетия, может стоить гурману-дегустатору целое состояние!

Позже, люди начали декорировать глиняные амфоры. Поначалу эти рисунки представляли собой портреты монархов или именитых в те времена людей, затем – стали нести более практичную информацию, которая рассказывала о сорте вина, сроке выдержки и вкусовых свойствах напитка.

Параллельно с глиняными амфорами для хранения вина стали использовать деревянную посуду. Дубовые бочки и бутылки придавали напитку особый аромат, делая его более терпким и играющим. Однако относительная сложность изготовления такой тары не давала развиваться деревянной промышленности столь же стремительно, как изделий из глины.

Пытаясь найти менее затратный, но при этом вполне адекватный способ хранения жидкостей, в том числе и вина, около 6000 лет назад люди начали использовать стекло. Первые останки этого материала были найдены на территории Египта и представляли собой флаконы для хранения аромо-масел, помад и другой косметической продукции.

Затем производство стекла было приостановлено, так как мир погрузился в мрачное нищее средневековье. Только к 13-му веку Римляне вернули стеклянной посуде былую славу и почет. Таким образом, Венеция возрождает производство стекла. Стеклянной фабрикой Италии становится остров Мурано. Где и производятся разного рода стеклянные изделия. Мастер или ремесленник, попытавшийся покинуть остров, мгновенно приговаривался к смертной казне, так как мог выдать страшную тайну производства стеклянных изделий.

1611 год в истории стекла ознаменовался тем, что в Англии был открыт новый способ обжига стекла в печи, работающей не на обычных дровах, а на угле. Такое стекло дольше прогревалось, дольше остывало, а потому становилось прочным и менее уязвимым.

Поначалу стекло использовали преимущественно для изготовления флаконов для лекарства, а научившись делать флаконы более крупных размеров, в стеклянную посуду начали разливать и вино. Ассоциируясь по привычке с неким лечебным средством, виноградный напиток незаметно приобретает статус целебного живительно эликсира. Ни один светский ужин не проходил в те времена без бутылочки вина из погреба приветливых хозяев. Вино подавалось на стол прямо в стеклянной бутылке, что считалось особым шиком и признаком аристократичности.

Малоизвестен тот факт, что появлению стеклянной посуды мир обязан и нашим соотечественникам. Еще в 10-11-м вв. стекольное ремесло было очень развито на Руси. Однако нашествие татаро-монгольского ига не дало возможности нашим предкам выйти со своим качественным товаром за пределы страны, хотя качество изделий, которые производили наши мастера, было ничуть не хуже византийских.