Как появились столовые приборы

История столовых приборов, которые сегодня стали незаменимыми на каждой кухне, весьма любопытна. Нож, ложка и вилка появились совершенно в разное время, кроме того, в разные эпохи, и «завоевывали» свое место на обеденном столе также по-разному.

Очевидно, что самым древним столовым прибором является нож. Ученые до сих пор не пришли к единому решению, когда же именно он впервые был использован по назначению. В начале 20-го века историки-археологи утверждали, что впервые нож появился примерно 30 тыс. лет тому. Но уже в середине минувшего века были подтверждены факты более раннего появления этого столового прибора. Свое современное назначение ножи получили примерно в 3-м тыс-ии до Рождества. До этого времени нож применялся как орудие для охоты и работы по хозяйству. Первый столовый нож был найден археологами на острове Крит, а стальным он стал лишь в 20-м веке.

Следующей, по времени своего возникновения, считается ложка. Первая прародительница современного столового прибора была изготовлена из глины, т.к. могла быть довольно хрупкой, ведь предназначалась для потребления мягкой пищи. По форме первая ложка представляла собой полушар, но известен и другой вид этого столового прибора – закрытый черпак небольших размеров.

Позже столовые ложки стали делать из дерева, а в 988 году, после крещения Руси, бравая дружина князя Владимира в знак компенсации за отказ от язычества захотела чтобы деревянные ложки стали серебряными.  Этот факт весьма опечалил князя, так как такая ложка весила 200 г чистого серебра, а в дружине князя было не много, не мало – 500 воинов…

Овальную форму, которая является для нас привычной, ложка приобретает к 17-му столетию. Тогдашний этикет для дворянских отпрысков поучал: из ложки с едой надо съесть содержимое, потом вытереть ее о скатерть и вернуть в «чистом» виде.

Если нож и ложка довольно гармонично вошли в наш быт, то история появления вилки – более сложная. Рождение этого прибора датируют 1072 годом. Первая вилка была изготовлена в единственном экземпляре в городе Константинополь по заказу Марии Иверской – византийской принцессы. Сделана она была из золота, с перламутровой инкрустацией.  Принцесса считала для себя неприличным есть руками, посему изобрела столовый прибор, который мы сегодня называем вилкой.

Однако в повседневный обиход вилку не пускали еще долго. Считалось, что руками или же ложкой есть куда удобнее… Только в конце 14 столетия французские монархи признали этот столовый прибор. Однако церковь по-прежнему продолжала сопротивляться внедрению вилки. Прежде всего, церковнослужителей отпугивала форма прибора, настораживающая торчащими наружу зубьями.

В России вилку впервые увидели в 1606 с легкой руки Марии Мнишек. Во время свадебного пиршества, Марина начала есть вилкой, чем привела в негодование дворян и духовников, присутствовавших на трапезе.

Называться вилкой вилка стала лишь в 18 веке, до этих пор ее величали «вильцами» или же и вовсе – «рогатиной». Для простых людей вилка стала «родной» и привычной лишь с приходом Советской власти, когда этот прибор начали предлагать во всех столовых. Но и до наших дней существует поверие, что вилка в подарок – это признак высокомерия и надменности дарящего.